一般将食物分为四大类，即谷薯类、肉蛋乳豆类、蔬菜水果类和油脂坚果类。
谷薯类包括各种粮食、杂豆和薯类，具体讲就是各种白米、白面、 玉米、粗杂粮等粮食，红豆、绿豆、豌豆等杂豆，土豆、山药、红薯、芋头等薯类，还有粉条、粉丝等淀粉类食物。
肉蛋乳豆类包括鸡鸭鹅等禽肉、猪牛羊等畜肉、鱼虾蟹等水产品，各种蛋类、乳制品、大豆制品。
蔬菜包括叶菜、根茎类、瓜茄类、菌菇类等，从颜色上看，蔬菜是五颜六色的都有。水果也包括各种颜色、不同产地和品种的。
食物多样化是指平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上合理搭配。争取做到每餐包括谷薯类、肉蛋乳豆类、蔬菜，加餐水果、坚果、酸奶等，并进一步做到白米、白面和粗杂粮搭配，用薯类代替一部分粮食；各种禽肉、畜肉、水产品合理搭配，比如今天午餐吃排骨、晚餐吃鱼，明天午餐吃牛肉、晚餐吃虾，后天午餐吃鸡肉，晚餐吃豆制品；每天保证有乳制品、豆制品的摄入；不同颜色 蔬菜、不同类型蔬菜合理搭配，种类、花样越多越好。除了新鲜食材，还有一些面包、点心、饼干、香肠、火腿、酱肉等加工类食品，这些食品食用方便，但要注意学会看配料表和营养成分表，不建议经常食用。
想做到食物多样化，要从采购食材做起，多样化采购、才能保证合理搭配，合理膳食除了食物多样化，还要合理烹调。
