糖尿病的饮食，除了限制总热量以外，还有要求平衡膳食。对于平衡膳食，我们知道任何一种食物都无法含有所有的营养素。因此，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全，就是我们摄食种类要尽可能的多。食物品种多样化是获得全面营养的一个必要条件。我们应该做到主食粗细粮搭配，副食荤素搭配。不应该挑食，或者是偏食，这样我们才能做到平衡膳食。对于食物的种类，应该包括谷薯类，比如说米，面，玉米等，并且薯类主要含有碳水化合物，蛋白质和B族维生素。苹果类富含维生素，矿物质及膳食纤维。肉蛋类，比如说肉，蛋，鱼，禽，奶，豆腐等，主要为机体提供蛋白质，脂肪，矿物质和维生素。油脂类，比如说油脂，坚果类食物能够为机体提供热能。我们应该放宽对主食的限制，减少单糖。主食类食物，以碳水化合物为主。碳水化合物，分为单糖，双糖和糖醇。单糖主要指葡萄糖，果糖，食入以后吸收比较快，使血糖升高得明显，也就说升糖指数比较高。升糖的主要指的是蔗糖，乳糖等。糖醇常见于含糖的点心，饼干，水果，饮料，巧克力等可以产生能量，但是不含其他的营养物质。淀粉是多糖不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强，应该作为热量的主要来源，主食提供的热能占每日总热量的50%到60%。
