胆固醇高的患者应避免食用动物内脏、油炸食品、高脂肪肉类以免导致自身病情进展迅速。
胆固醇应禁食的食物：
1、动物内脏：动物内脏主要包括动物肝脏、肾脏、脑等，动物内脏中含有较多的胆固醇，如果食用有可能会导致自身胆固醇水平持续升高，从而会对健康造成严重影响。
2、油炸食品：油炸食品主要以炸肉、油条、薯条等食物为主，油炸食物中含有较高的脂肪和热量，食用后有可能会导致胆固醇持续升高，所以在日常生活中需要避免食用。
3、高脂肪肉类：牛肉、羊肉、猪肉等都属于高脂肪肉类，摄入过多也有可能会对自身的疾病恢复造成影响。所以建议胆固醇高的患者在日常生活中选择低脂肪的肉类进食，如鸡肉、鱼肉等。
胆固醇高的注意事项：
胆固醇高的患者除了需要对日常的饮食作出相应调整外，如果自身胆固醇水平长期居高不下，还用遵医嘱服用瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物进行治疗。身体条件允许的情况下也可以适当进行运动，对于控制自身胆固醇水平有所帮助。
