首先，要合理控制总热量。对于热量的概念，先看看各个营养素产热的情况，蛋白质类，包括动植物的蛋白质，1克产生4000卡热量。脂肪油料等脂肪类，包括肉，肥肉，油类，1克可产生9000卡热量。碳水化合物，1克可产生4000卡热量。
对于糖尿病应该制定合理的总热量，根据个人的饮食习惯为基础，结合病情，年龄，身高，还有实际体重，活动强度，生长发育情况等制定总热量。成人要求达到并维持理想体重，儿童根据营养平衡，保证生长发育需求。
对于简单估算理想体重，标准体重，等于身高减去105，标准体重加减10%的范围。肥胖就是体重超过标准体重的20%，消瘦就是体重低于标准体重的20%。
然后，再根据体重是正常，消瘦还是肥胖，根据自身劳动强度轻中重，还是卧床，来算出每天所需要的卡数量，最后再分配到食物中去，达到每天的一个热卡数平衡。
