为鼬科动物黄鼬的肉。
黄鼬(《广雅疏证》)，又名：黄鼠狼、?鼠、地猴(《纲目》)。 体长25～40厘米，尾 长13～18厘米，体重1公斤左右，雌体比雄体较小。体形细长，四肢短，尾中等长，较为蓬松。肛门 部有臭腺1对，遇敌时能放出臭气以自卫。全身毛棕黄或橙黄色，腹面毛色较淡，尤以腋下及鼠蹊部 为甚，几呈淡黄灰色。鼻端周围、口角和额部为白色而搀杂棕黄色毛，眼周和两眼间为褐棕色。尾 和四肢与背色同，冬季掌面被以灰褐色毛。 栖息林区的河谷、土坡、沼泽及灌丛中。也常见于平原 或村落附近，住石洞或树穴内。多夜间活动，性残暴，视觉敏锐，善游泳。分布遍及全国。
《纲目》："甘，温，有小毒。"
《纲目》："煎油涂疮疥，杀虫。" 《东医宝鉴》："作末，疗疮瘘久不合。" 《动植物民间药》："全身黑烧，治淋病，遗尿。"
内服：烧存性研末，0.5～1钱。外用：煎油涂或烧灰研末撒。
治淋病：鼬鼠全身黑烧粉末，与等量之梓白皮细末混合，每次约服一匙许，开水送。(《动 植物民间药》)
