黍米

【别名】

稷米、粢米、穄米、糜子米

【来源】

为禾本科植物黍的种子。

【形态】

黍(《诗经》) 一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上 密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30 厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘 米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5 毫米；颖纸质。无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长 ，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆 形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘 。 我国华北、西北多有栽培。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为

【化学成分】

去壳黍米含灰分2.86%，粗纤维6.25%，粗蛋白15.86%，淀粉59.65%。含油5.07%，其 中脂肪酸，主为棕榈酸，以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有清蛋白 、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。黍米又含黍素。

【采收加工】

秋季采收，碾去壳用。取原药材，除去杂质，用时捣碎。

【产地】

分布于我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。

【性状鉴别】

性微温。

【性味归经】

味甘，性微温。归肺、脾、胃、大肠经。

【功能主治】

益气补中，除烦止渴，解毒。用于烦渴，泻痢，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，疮痈，烫伤。

【临床应用】

内服：煎汤，30-90g；煮粥或淘取泔汁。外用：适量，研末调敷。预防褥疮。

【药理研究】

1、对消化酶的影响，可抑制人胰淀粉酶活性。 2、其他作用，提高了总胆固醇和高密度脂蛋白的水平。

【使用注意】

不宜多食。

【相关方剂】

1、治干霍乱：黍米二合（水淘净）。水研澄取白汁，呷尽即瘥。（《圣济总录》） 2、治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。（《千金要方》） 3、治汤或所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。（《肘后方》）