越雉(《禽经》)，越鸟(《医林纂要》)。
为雉科动物鹧鸪的肉或全体。
鹧鸪 体长约30厘米。嘴短，雄者黑色；雌者上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和 头侧几至颈项均棕色；眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑。满布眼状白斑 ，羽端级以栗色；下背至中央尾羽亦黑，杂以波状狭纹，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐 ，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的 眼状白斑，至下胁则转为白羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。 雌鸟体色与雄鸟相似，但黑色较钝而沾褐色；白斑与纹均带棕色；下体变为棕白，杂以黑褐横斑。 常栖于山地灌丛和草丛中。主食谷粒、豆类及其他植物的种子，亦兼吃昆虫。分布我国南部各省。 本动物的脚(鹧鸪脚)、血(鹧鸪血)、脂肪(鹧鸪脂)亦供药用，各详专条。
《唐本草》："味甘，温，无毒。" 《日华子本草》："微毒。入脾、胃、心。"
《唐本草》："主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒 渍服之；生捣取汁服最良。" 孟诜："能补五脏，益心力，聪明。" 《医林纂要》："补中消痰 。" 《随息居饮食谱》："利五脏，开胃，益心神。"
孟诜："不可与竹笋同食，令人小腹胀。"
