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为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。
甘,凉。 宁原《食鉴本草》:"性凉寒。" 《纲目》:"甘,凉。" 《医林纂要》: "咸,寒。"
和中,解热,止烦渴。 宁原《食鉴本草》:"宽中,益气。" 《纲目》:"解热, 和中,劳热人宜煮食之。" 《医林纂要》:"解面毒,和筋养血,去瘀。" 《随息居饮食谱》: "解热,止渴,消烦。"
内服:煮食。
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