鳓(《篇海》)，鲞鱼(《正字通》)，?鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火
为鲱科动物鳓鱼的肉。
鳓鱼 体长而宽，很侧扁；背缘窄，腹缘较背缘隆凸。体长约40厘米左右。头小，头上 部通常有2条隆起的嵴，由吻部达头后方。口大，向上倾斜。下颌发达，前颌骨小而短；上颌骨宽而 短，后端达眼的中伺。上下颌、胯骨及舌上均有细齿。鳞薄。形圆，无侧线，体侧纵列鳞49～53， 横列鳞15。腹部有硬锯齿状棱鳞，腹鳍前为24～27，腹鳍后为12～15。背鳍短，15～17，起点距吻 端及尾鳍基之距离相等，而在腹鳍起点后有一相当距离。臀鳍长，47～50，基部长约为背鳍基部的3 倍。胸鳍末端几达腹鳍。腹鳍极短小。尾鳍深叉形。体两侧及下方银白色；体背、吻端、背鳍和尾 鳍淡黄绿色；其他各鳍白色。 夏季到浅海或河口产卵，平时均居于深海中。主要食物为鱼类、头足 类等动物。分布很广，北自辽宁，南达海南均有。
《纲目》："甘，平，无毒。" 《医林纂要》："甘咸，平。入手、足太阴经。"
《纲目》："开胃，暖中。" 《随息居饮食谱》："补虚。"
《随息居饮食谱》："多食发风，醉者更甚。"
