肝火旺的人可以通过食物和药物来降低肝火。以下是一些建议：
一、食物方面：
1、蔬菜：多吃绿色蔬菜，如苦菜、芹菜、菠菜等，它们有助于清热解毒，降低肝火。
2、水果：可以选择一些具有清热降火作用的水果，如西瓜、苹果、葡萄、香蕉、李子、草莓、荸荠、梨等。特别是梨，富含蛋白质、脂肪、糖、多种纤维素等，具有降血压、滋阴清热的作用。
3、饮品：饮用菊花茶、决明子茶、夏枯草茶、绿豆汤、冰糖雪梨水、莲子百合汤、西瓜汁、黄瓜汁等，这些饮品都有助于泄肝火。
在饮食方面，还应以清淡为主，避免食用过多辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，以免加重肝火。
二、药物方面：
1、中成药：如龙胆泻肝丸、黄连上清丸、逍遥丸等，这些药物具有清热泻火、疏肝解郁的作用，适用于肝火旺盛的症状。但需注意，使用这些药物时需遵医嘱，根据个人体质和病情选择合适的药物。
2、中药方剂：如丹栀逍遥散等，由牡丹皮、栀子、白芍、柴胡等中药组成，具有养血健脾、疏肝清热的功效。但同样需遵循医嘱，根据具体病情选择合适的中药方剂。
此外，生活中应多喝水、坚持户外有氧运动、注意休息等，这些都有助于降低肝火。但请注意，如果肝火旺盛的症状持续不减或加重，建议及时就医，以免延误病情。
