苋菜(李当之《药录》)，青香苋(《湖南药物志》)。
为苋科植物苋的茎叶。
苋 一年生草本，茎直立，分枝较少，枝绿色，高80～150厘米。叶互生；叶柄长3～ 10厘米；叶片菱状广卵形或三角状广卵形，长4～12厘米，宽3～7厘米，钝头或微凹，基部广楔形， 叶有绿色、红色、暗紫色或带紫斑等。花序在下部者呈球形，上部呈稍断续的穗状花序，花黄绿色 ，单性，雌雄同株；苞片卵形，先端芒状，长约4毫米，膜质；萼片3，披针形，膜质，先端芒状， 雄花有雄蕊3，雌花有雌蕊1，柱头3裂。胞果椭圆形，萼片宿存，长于果实，熟时环状开裂，上半部 成盖状脱落。种子黑褐色，近于扁圆形，两面凸，平滑有光泽。花期5～7月。 各地均有栽植。 本 植物的根(苋根)、种子(苋实)亦供药用。各详专条。
叶含维生素C，嫩叶含99～121毫克%，较老叶含119～178毫克%。
春、夏采收。
甘，凉。 陶弘景："冷利。" 《唐本草》："赤苋：辛，寒。" 《日用本草》："甘 ，寒，无毒。" 《饮膳正要》："味苦，寒，无毒。"
清热，利窍。治赤白痢疾，二便不通。 陶弘景："赤苋：能疗赤下。" 《唐本草 》："赤苋：主赤痢，又主射工沙虱。" 孟诜："补气除热。" 《本草拾遗》："紫苋：杀虫毒。 " 《日华子本草》："通九窍。" 《本草图经》："紫苋：主气痢。赤苋：主血痢。" 《滇南 本草》："治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。" 《纲目》："六苋，并利大小肠。 治初痢，滑胎。"
内服：煎汤、煮粥或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。
脾弱便溏者慎服。 《本草求原》："脾弱易泻勿用。恶蕨粉。" 《随息居饮食谱》：" 痧胀滑泻者忌之。"
治产前后赤白痢：紫苋叶(细锉)一握，箕米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮 粥，空心食之。(《寿亲养老新书》紫苋粥) 治小儿紧唇：赤苋捣汁洗之。(《圣惠方》) 治漆 疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。(《纲目》)
