绿萼梅、绿梅花、白梅花。
Mume Flos。
蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.的花蕾。
落叶小乔木或灌木，高可达10米。树皮淡灰色或淡绿色，多分枝。叶互生，叶柄被短柔毛；托叶1对，早落；叶片阔卵形或卵形，先端尾状渐尖，边缘具细锐锯齿，沿脉背有黄褐色毛。花单生或2朵簇生于2年枝上，先于叶开放，白色或粉红色，花梗极短；苞片鳞片状，褐色；花萼5；花瓣单瓣或重瓣，通常5片；雄蕊多数；雌蕊l。核果球形，一侧有浅槽，被毛，绿色，成熟时黄色。花期11月至翌年2月，果期3～5月。
含挥发油，主要有苯甲酸醛、苯甲醇、4-松油烯醇、棕榈酸、苯甲酸和异丁香油酚等，还含有黄酮类化合物芦丁、槲皮素、绿原酸、苯甲醛、苯甲醇等成分。
初春采集含苞待放的花蕾，及时低温干燥。
多为栽培。全国各地均有分布。
类球形，直径3～6毫米，有极短的花梗。苞片数层，鳞片状，长3.5毫米。宽至2毫米，暗棕色，有短毛。萼片5，广卵形，直径约4毫米，灰绿色或棕色，有毛。花瓣5或多数，阔卵圆形，长约4毫米，宽约5.5毫米，黄白色。雄蕊多数，雌蕊1，子房着生于凹陷的花托上，表面密生细毛。体轻。气清香，味微苦、涩。
性平，味微酸。归肝经、胃经、肺经。
开郁和中、化痰、解毒。属理气药。
用量2.5～4.5克，煎服。用治肝胃气滞所致胁肋胀痛、脘腹痞痛、暖气纳呆、梅核气等。
煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。
尚不明确。
①治咽喉异物感，上部食管痉挛：梅花、玫瑰花各3克。开水冲泡，代茶常饮。(《浙江药用植物志》)②治妊娠呕吐：梅花6克，开水冲泡，代茶饮。(《浙江药用植物志》)③治瘰疬：鸡蛋开一孔，入绿萼梅花将开者七朵，封口，饭上蒸熟，去梅花食蛋，每日1枚。七日痊愈。(《纲目拾遗》)④治痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅一百朵，加上白糖，捣成小饼，令食之。(《不药良方》)⑤治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。(《赤水玄珠》)
