食物中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热等。这些症状通常在进食后不久出现，有时甚至可能导致昏迷或死亡。需要进行血常规、便常规、血清学以及病原学检查等。
1、血常规检查：白细胞数可能升高，但通常在正常范围。
2、便常规检查：细菌感染引起的腹泻，可在粪便中看到白细胞，如出血，除白细胞外还可看到红细胞。
3、血清学检查：检测血清特异性抗体，如果高出4倍，可用于病原菌的诊断。
4、病原学检查：对呕吐物、大便或疑似受污染的食物进行细菌培养，如能获得同种病原菌，有利于确诊致病菌。
注意事项：
日常生活中应注意饮食健康，禁食污染过的食物，如果食物中毒，请尽快就医，遵医嘱进行检查。
