喝骨头汤能够补钙，但是只能起到辅助性作用。骨汤确实含有一些钙，但这种钙以螯合钙的形式存在。骨头中的微量元素通过熬制，只能少部分溶于汤中，螯合钙属于不可溶的成分，通过烹调将钙质从骨头中溶解出来的可能性不大。
喝骨头汤只可以辅助补钙：
由于骨头汤含有大量的脂肪和嘌呤成分，如果喝得太多，还会引起血脂和痛风的发生。因此，喝骨汤并不一定能达到补钙的作用。当然骨汤还有其他营养成分，对人体还是有好处的。可以适当地喝少量的骨汤，但不能全靠骨汤来补充钙。在各种食物中，乳制品中钙的含量比较高，如奶酪、乳豆腐、纯牛奶等。经常食用这些乳制品不仅可以补充钙，还可以补充氨基酸、乳糖和蛋白质。豆腐干、豆腐卤、豆浆等豆制品也富含钙，豆子本身的钙含量也很高，直接食用豆类和大米也能有效补充钙。平时通过多运动可以有效锻炼骨骼，增强肌肉和骨骼。这可以大大减缓钙的流失速度，可以有效预防缺钙。
注意事项：
喝骨头汤要注意不能经常喝，因为骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害。
