经常叫外卖会长胖吗？如何搭配？

有人说经常叫外卖会胖，其实这是借口！实际上控制好吃到自己胃里的食物的数量，即合理控制全天总能量就不会长胖。所以点外卖时首先考虑的是数量，以每日能量需要1800-2000kcal计算，单人一餐的能量最好不要超过600kcal。600kcal能量换算成食物约为：米面75g（米饭180g,馒头或者面条100g），瘦肉100g，蔬菜300g，油10g。

其次要考虑的是食物多样化，均衡搭配。主食可以是白米、白面，也可以是粗杂粮，或者以薯类代替，200g薯类（红薯、土豆、山药、芋头等）相对于50g米面。尽量少买油条、油饼、烧饼、馅饼、点心、奶油蛋糕、奶油面包等，因为这些主食脂肪含量高，还有增加反式脂肪酸的风险。盖饭可能是大家点餐比较多的外卖，容易出现主食比例大、蔬菜偏少的问题。面条也是容易吃多的一种主食，一定要控制面条的摄入量，各种汤面还要注意脂肪和嘌呤的问题。

家里或办公室常备黄瓜、西红柿、生菜、青椒、葱头等可以生食的蔬菜，可以解决蔬菜摄入不足的问题。肉类的五花肉、肥牛肥羊、鸡鸭鹅肉的皮下脂肪，都可能成为能量超标的元凶，所以尽可能选择各种瘦肉，而且一餐尽量不超过150g。点外卖要考虑烹调方法，尽量选用蒸、煮、炖、拌、生食等方式制作的食物，以减少烹调油的摄入。如果点餐都是油炸、油煎、烧烤等食物，除了会增加脂肪摄入导致长胖，还会增加患肿瘤的风险。