阿胶糕一般适合血虚、孕妇、气血不足等人食用，对健康有好处。
1、血虚者：
阿胶糕主要由红枣、龙眼肉、枸杞、黑芝麻等成分制成，具有补血养血的作用。适用于改善血虚患者引起的面色蛋白和头晕。
2、孕妇：
通常孕妇经常出现气血不足的症状，平时可以吃适量的阿胶糕，可以起到一定的补血益气的作用，同时有助于促进胎儿的生长发育。
3、气血亏虚者：
阿胶糕的主要成分是驴皮，具有辅助调节气血的作用。可用于改善气血不足引起的面色暗淡、心悸、失眠等不适，也适用于长期过度劳累、久病不愈等体质虚弱者。
除上述人群外，还适合老年人、便秘、月经不调等人群食用。吃的时候要控制摄入量，不要暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，对自己的健康影响很大。
