野山参的功效和吃法 野山参的药用价值与食用方法

野山参就是天然的野生人参，它多生长在一些山区的森林中，中国的长白山就是野山参最主要的出产区。野山参的药用功效和养生功效都很出色，下面我们就来具体了解野山参的功效和吃法。

野山参的功效

1.调节免疫

野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

2.抗疲劳

野山参中皂苷Rg1能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。

3.大补元气

野山参最重要的功效就是大补元气，平时它可以用于人类元气虚脱症的治疗，这种病症的主要表现就是心悸、面色苍白以及虚汗不止等，平时治疗时可以取一克的野山参泡水喝，也能把它放在小碗中隔水炖服。

4.延缓衰老、延年益寿

野山参是一种营养价值非常高的中药，它里面含有一种元素叫人参皂苷，这种元素能够使得血液循环的速度加快，细胞的再生能力变强，皱纹的生成速度变得缓慢。它含有的有机锗可以清除体内的自由基，推迟器官的衰竭，从而起到延年益寿的功效。

5.预防癌症

野山参是一种难得的抗癌佳品，它能破坏人体内的癌细胞，也能抑制细胞癌变，野山参中含有的多糖和微量元素硒与镁等物质都是天然的抗癌成分，也是它能防癌抗癌的重要原因，平时健康人群食用野山参能预防癌症，而癌症患者食用野山参则可以控制病情，延长生命。

6.调血压血糖

野山参中的皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明显的双向调节血压作用。野山参中的Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

野山参的吃法

1.纯粉入服

生晒野山参研磨成粉，容易吸收，保证野山参中含有的营养成分不损失，没有添加剂、安全。 具有抗疲劳、提高免疫力、抗衰老等效果。

2.炖服

取母鸡1只，将野山参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。具有滋补强身作用。

3.泡酒

白酒是“百药之长”，具有散滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肤之效，使用酒可以使野山参营养成分全部析出。 野山参酒多用于强身健体、大补元气、延年益寿。