牛蒡根的功效与作用及禁忌 牛蒡根的药用价值与禁忌

牛蒡根又称大力子或黑萝卜。牛蒡根被称为东方人参。由此可见，牛蒡根具有很高的营养价值和药用价值。让我们来看看牛蒡根的功效和禁忌。

牛蒡根的功效和作用

1.排毒防癌

牛蒡根富含纤维素，能促进人体肠道蠕动，缩短排便时间。此外，它还能清除人体肠道和血管中积累的胆固醇，防止毒素在人体内积累，对人体中风和癌症的高发病率有明显的预防作用。

2.预防高血压

牛蒡根含有挥发油、粘液、咖啡酸、绿原酸等营养物质，可直接作用于人体血管，增强血管韧性，扩张血管，提高血管渗透性，促进血液循环，防止血压升高。

3.健脑益智

牛蒡根含有人体正常代谢所必需的多种氨基酸，还含有一些天然磷脂、微量元素锌、镁等营养物质。这些物质被人体吸收后，可以直接作用于人脑，促进脑细胞再生，提高脑细胞活性。它不仅能促进智力发育，还能提高记忆力。经常吃健脑益智的效果尤为明显。

牛蒡根禁忌

1.牛蒡根会影响女性的内分泌。月经期间禁止食用牛蒡根，食用牛蒡根时加热，否则容易引起腹泻等症状。

2.牛蒡根不适合长期食用。如果你吃得太多，你会生气。如口干、舌燥、便秘等，请立即停止食用。

3.牛蒡根不仅冷，而且具有促进血液循环和消除血瘀的作用，不适合孕妇食用，不利于胎儿安全。此外，牛蒡根冷，婴儿脾胃功能弱，不宜食用，以免伤害胃。