纤维类的食物有什么 纤维类的蔬菜

纤维食品是指含有膳食纤维的食品，存在于植物性食品中，经常食用对人体健康有益。富含纤维素的食物有很多，如韭菜、芹菜、芋头、红薯、海带、红豆、绿豆、竹笋、山药、蘑菇、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱、草莓、桑椹、樱桃、枣、石榴、苹果、梨、橘子、香蕉等。

纤维蔬菜

1、海带

海带中所含的膳食纤维主要是水溶性纤维，有助于降低血液胆固醇；含甘露醇，能利尿消肿；富含碘，能促进人体血液中甘油三酯的代谢。

2、山药

山药富含纤维，容易产生饱腹感，抑制食欲，丰富的膳食纤维也能促进胃肠蠕动，促进排便。山药富含粘液蛋白，能有效降低血糖，间接调节胰岛素水平。

3、洋葱

洋葱能增强胃肠蠕动，增强消化能力，含有大量硫，最好与蛋白质结合，对肝脏特别有益，有助于解毒。洋葱富含低聚糖，能补充肠道益生菌的营养，刺激其生长，预防便秘等问题。

4、香菇

蘑菇中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，预防便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，因此蘑菇具有消除食物、脂肪和其他作用。蘑菇还含有蘑菇嘌呤等核酸物质，可促进胆固醇分解，经常食用蘑菇可降低胆固醇和甘油三种脂肪的含量。

纤维类的水果

1、苹果

苹果含有膳食纤维和果胶，有利于胃肠蠕动和解毒。苹果中的钙有助于代谢体内多余的盐，消除水肿。苹果富含钾，可缓解钠摄入过多引起的水肿和利尿剂。

2、橘子

橙子含有食物纤维，容易产生饱腹感，酶能有效抑制脂肪细胞。橙子富含维生素C柠檬酸能促进提内代谢。多吃橘子也能达到通便利尿的目的。

3、草莓

草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于消化和排便，对调节胆固醇和脂肪含量也有很大的作用。草莓含有一种叫做冬季氨酸的物质，能自然、温和地去除体内的矿渣，具有解毒和美容的作用。