蹋菜

【别名】

乌塌菜、瓢儿菜、雪里青(《苏南种子植物》)。

【来源】

为十字花科植物塌棵菜的全草。

【形态】

塌棵菜 二年生草本，有时作一年生草本栽培，绿色，根粗壮，顶端有1短颈；茎直立 ，高30～40厘米，上部分枝。基生叶密生，厚而皱折，圃卵形至倒卵形，长10～20厘米，先端钝， 全缘或有不显著的疏圆齿，或基部有一、二对不清晰裂片；叶柄白色，阔8～20毫米；茎生叶圆形或 圆卵形，无柄而抱茎，全缘。总状花序少数，粗壮；花黄色，长6～10毫米，较花梗为短；花瓣十字 形，有长爪；雄蕊6，4长2短；柱头头状。长角果圆柱形，长2～4厘米，具粗喙。种子球形，深褐色 。 华东一带有栽培。

【化学成分】

瓢儿菜1市斤(市品)含蛋白质7.5克，脂肪0.8克，糖12克，灰分6.6克；钙332毫克， 磷127毫克，铁5.7毫克，胡萝卜素5.1毫克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.29毫克，克尼酸2.9毫克， 维生素C_172毫克。

【性味归经】

姚可成《食物本草》："甘，平，无毒。"

【功能主治】

姚可成《食物本草》："滑肠，疏肝，利五脏。"