芍、凫茈(《尔雅》)，腮菇、水芋、乌芋(《广雅》)，乌茨(陶
为莎草科植物荸荠的球茎。
荸荠 多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色； 地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿 。叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖 锐，基部与茎等粗，长2.5～4厘米，宽2～4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状 排列，背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长；雄蕊2，花丝细长， 花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。花期秋季。 栽植于水田中。我国温暖地区均有栽培。 本植物的地上茎(通天草)亦供药用，另详专条。 【药材药性】球茎圆球形，略扁，大者直径可达3厘米，厚约2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部 顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，节上常有 黄褐色膜质的鳞叶残存，有时附有小侧芽。质脆，内部白色，富含淀粉和水分，压碎后流出白色乳 汁。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。 我国大部地区均产。
含一种不耐热的抗菌成分-荸荠英。一般成分含水分68.52%，淀粉18.75%，蛋白质 2.25%，脂肪0.19%，灰分1.58%。
洗净.削去外皮。荸荠粉：取荸荠洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆汁，沉淀，干燥之，
甘，寒。 《别录》："味苦甘，微寒，无毒。" 《纲目》："甘，微寒滑，无毒。" 《医林纂要》："甘咸，寒滑。" 《本草求原》："味甘淡，性寒，无毒。" 【归经】入肺、胃经。 《玉楸药解)："入足太阴脾、足厥阴肝经。" 《得配本草》："入足阳 明经。" 《本草求真》："入肝、胃、大肠。" 《本草再新》："入心、肝、肺三经。"
清热，化痰，消积。治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。 《 别录》："主消渴，痹热，热中，益气。" 孟诜："消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目， 止渴，消疸黄。" 《日华子本草》："开胃下食。" 《日用本草》："下五淋，泻胃热。" 《 滇南本草》："治腹中热痰，大肠下血。" 《本草汇编》："疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。" 《纲目》："主血痢、下血、血崩。" 《本经逢原》："治酒客肺胃湿热，声音不清。" 《北 砚食规》："荸荠粉：清心，开翳。" 《本草再新》："清心降火，补肺凉肝，
内服：煎汤，2～4两；捣汁、浸酒或煅存性研末。外用：烃存性研末撒，或澄粉点 目，或生用涂擦。
荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热，不溶于有机 溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。 即成。
虚寒及血虚者慎服。 孟瓷："有冷气，不可食，令人腹胀气满。" 《医学入门》："得 生姜良。" 《本经逢原》："虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气，兼耗营血，故孕妇血渴忌之。" 《 随息居饮食谱》："中气虚寒者忌之。"
治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁，藕汁(或 用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮) 治肝经 热厥，少腹攻冲作痛：大荸荠四个，海宅(漂去石灰矾性)一两。上二味，水二钟，煎八分服。(《古 方选注》雪羹) 治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》) 治 下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者， 取二枚细嚼，空心用原酒送下。(《唐瑶经验方》) 治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹 细嚼七枚，痞积渐消。(《本经逢原》) 治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜 食之，勿入盐。(《本草经疏》) 治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘 方》) 治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。(《纲目》) 治咽喉肿痛：荸荠绞 汁冷服，每次四两。(《泉州本草》) 治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》) 治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至庞体角质层软化，脱掉 ，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。(《中华皮肤科杂志》12(2)：74， 1966) 【名家论述】《纲目》："按王氏《博济方》治五积冷气攻心，变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱 ，注云即凫茈干者，则所谓消坚之说，盖本于此。" 《本草新编》："乌芋，切片晒干，入药最消 痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗人真气，近人未知入药，特表而出之。地栗有家种、野产之分，药 用宜野产者为佳。然无野产，即拣家种之老者，切片连皮晒干用之，不特消痞积，更能辟瘴气也。 或问，荸荠吴、越人喜啖，而吴、越人最多痞积，似乎荸荠非攻消品也，且其味甘甜带补性。不知 荸荠独用则消肾气，有泻无补，与鳖甲、神曲、白术、茯苓、枳壳之类并投，则能健脾去积，有补 兼攻，所以单食则无功，同用则有益。" 《本草求真》："乌芋，止一水果，何书皆言力能破积攻 坚、止血、治痢、住崩、擦疮、解毒发痘、清声醒酒，其效若是
