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牛科动物黄牛或水牛的蹄,动物形态详"牛肉"条。
《纲目》:"牛头蹄,凉。"
《别录》:"牛悬蹄,疗妇人崩中,漏下赤白。" 孟诜:"牛头蹄,下热风。"
治水浮气肿,腹肚胀满,小便涩少:水牛蹄一只,汤洗去毛,如食法,隔夜煮令烂熟,取 汁作羹,蹄切,空心饱食。(《食医心镜》)
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