茴香、土茴香、野茴香。
Foeniculi Fructus。
伞形科植物茴香Forniculum vulgare Mill.的果实。
多年生草本，全株无毛，有强烈香气。茎直立，有浅纵沟纹，上部分枝开展。叶有柄，卵圆形至广三角形，长达30厘米，宽达40厘米，3～4回羽状分裂，深绿色，末回裂片线形至丝状，茎下部的叶柄基部鞘状，上部的叶柄一部分或全部成鞘状。复伞形花序顶生或侧生，顶生的花序较大，直径可达15厘米，无总苞及小苞片，花黄色，花瓣5，倒卵形，先端内折，雄蕊5枚，雌蕊1枚，子房下位。双悬果卵状长圆形，光滑，侧扁，长3.5～6毫米，宽1.5～ 2.5毫米。分果有5条隆起的纵棱，每棱槽中有油管1，合生面有2。
含挥发油、甾醇、三萜、香豆素和氨基酸等多种化合物。另含反式茴香脑、柠檬烯、α-香树脂醇、樟脑、茴香醛、小茴香酮、棕榈酸、香柑内酯、伞形花内酯等成分。
秋季果实初熟时，采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。盐小茴香：取净小茴香，用文火炒至表面呈深黄色、有焦香气味时，用盐水乘热喷入，焙干。或以净小茴香加盐水拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微黄色，取出，晾干(每50千克小茴香，用食盐1.5千克)。
原产于欧洲，现我国各地田园常见栽培。内蒙古产品质佳，销全国各地。
双悬果细圆柱形，有时稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端有黄褐色的花柱残基，基部有时带有小的果柄，长0.4～1厘米，分果长椭圆形，有5条隆起的棱线，合生面平坦而较宽，横切面略呈五边形。有特异香气，味微甜而辛。
性温，味辛。归肝经、脾经、胃经、肾经。
祛寒止痛、理气和胃。属温里药。
用量3～6克，内服煎汤，治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾，散寒止痛，用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、经寒腹痛。
促进胃肠蠕动；抗溃疡；利胆；松弛气管平滑肌；有性激素样作用；中枢麻痹；抑菌；抗肿瘤。煎剂能兴奋离体兔肠收缩和促进在体兔肠蠕动，茴香油、茴香脑均先兴奋肠管加强收缩，浓度增高出现解痉作用；给动物灌服或十二指肠给药，能抑制应激性胃溃疡；对部分肝切除大鼠，茴香油能使其肝再生度增加；丙醇提取物具有性激素样作用；此外，还具有中枢抑制、抗凝抗纤溶等作用。
热证及阴虚火旺者禁服。
①治寒疝疼痛：川楝子12克，木香9克，小茴香6克，吴茱萸(汤泡)3克。水煎服。(《医方集解》导气汤)②治外肾肿胀：小茴香(炒)、全蝎(炒)、穿山甲(炙)、木香各等分，为末，每服6克，酒调下。(《医统》四圣散)③治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、乌药根各6克，炒香附9克，水煎服。(《江西草药》)④治胁下疼痛：小茴香(炒)30克，枳壳(麸炒)15克。上为末，每服9克，盐汤调下。(《袖珍方》)⑤治腰痛：川芎(盐炒)45克，小茴香(炒)90克，苍术(葱白炒)60克。酒煮糊丸。盐、酒任下。(《慎斋遗书》三仙丹)
