急性胃炎一般指急性胃肠炎。急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发，病因包括细菌、病毒、寄生虫感染等。急性胃肠炎的病因有细菌感染、病毒感染、寄生虫感染、食物中毒等。
1、细菌感染：急性胃肠炎最常见的原因是细菌感染，如沙门氏菌、副溶血弧菌等，这些细菌主要来自食物或水源的污染。
2、病毒感染：病毒感染也是急性胃肠炎的常见原因之一，如轮状病毒、诺如病毒等，这些病毒主要通过食物、水或与感染者的接触传播。
3、寄生虫感染：寄生虫感染也可能引发急性胃肠炎，如贾第鞭毛虫、阿米巴原虫等，这些寄生虫主要通过食物或水源传播。
4、食物中毒：食物中毒也是急性胃肠炎的常见原因之一，可能是由于摄入被细菌、病毒或寄生虫污染的食物所引起。
注意事项：
急性肠胃炎发作时，患者会出现明显的腹痛、恶心、呕吐等症状，严重影响患者的正常进食，此时患者不能吃辛辣油腻等不消化的食物，饮食方面应多吃清淡食物，忌辛辣生冷等刺激性食物以及太过油腻的食物，否则会加重肠胃负担，促使病情更加严重，应杜绝暴饮暴食的现象。
