肠胃炎是否会导致发烧，取决于其病因。若患者为感染性肠胃炎可能会导致发热，非感染性肠胃炎一般不会导致发热。
1、感染性肠胃炎：通常由病毒、细菌、寄生虫等感染引起，这些微生物会在肠胃内释放毒素，毒素和机体对抗时就会出现发热的症状，还可能伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果患者腹泻症状比较严重，身体严重脱水，也可能会导致发热。
2、非感染性肠胃炎：通常是由进食生冷刺激食物、服用对胃肠道刺激性的药物、酗酒、海鲜过敏、自身免疫病等引起的。这种情况一般不会引起发热。
注意事项：
如果症状比较严重，建议患者及时就医，在医生的指导下对症治疗。同时，注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，预防肠胃炎的发生。
