秋木耳是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养。
1、补充营养：适量食用秋木耳，为机体补充营养素，能够增强机体抗寒能力，对抵抗细菌、病毒有一定的作用;
2、润肺化痰：秋木耳有清肺化痰的功效，适量食用秋木耳，在一定程度上可以缓解咳嗽、咳痰症状;
3、健脾开胃：秋木耳味甘、淡，性平，归脾、胃、大肠经，适量食用秋木耳，在一定程度上可以起到健脾开胃的功效，能够缓解消化不良;
4、滋阴补肾：秋木耳味甘、性平，归肾、大肠经，适量食用秋木耳，在一定程度上可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、疼痛、眩晕耳鸣、阳痿、遗精等症状。
注意事项：
吃些秋木耳可以滋阴润燥、调节血糖、减肥美容、预防癌症、强化骨骼、提高记忆力等等，非常适合各个年龄阶层的人群食用。
