1、胃肠手术。术后患者做完手术后，一般需要禁食1到2天，等胃肠道功能逐渐恢复，肛门排气后，可以进食流质饮食，例如米汤、芝麻糊以及菜汤等。在术后的2到3天内可以吃半流质饮食，例如肉松粥，馄饨以及菜泥等。等到胃肠功能恢复到手术前的程度，可以多吃一些营养丰富的肉类，蛋类以及蔬菜。这些食物中含有蛋白质，氨基酸等食物，有利于术后伤口恢复。但如果患者有高血压，高血脂以及糖尿病等，则应该控制脂肪，胆固醇以及糖分的摄入。
2、其他手术术后。患者在进行需要卧床休息的手术后，例如下肢手术 ，饮食也应该以易消化的食物为主，因为卧床期间很容易使胃肠蠕动减慢。而在其他手术后，因为胃肠功能并没有受到太多的影响，可以尽快恢复饮食，多优质蛋白低脂肪，维生素丰富的食物，不能吃辛辣刺激和过烫的食物，减少术后感染的风险，同时排除自身过敏的食物 尤其海鲜类食物。此外，进食的时间和进食情况，根据患者的手术方式、病情严重程度以及个人体质会有所不同。
