出血坏死性胰腺炎的特征主要是广泛性出血性坏死、大量血性渗出、高烧、腹部疼痛等症状。
1、广泛出血性坏死。出血坏死性胰腺炎属于急性胰腺炎的一种类型，大多数是因为急性水肿性胰腺炎的病情发展引起。病情发展快，许多患者确诊时胰腺腺泡、脂肪、血管已经大面积坏死，胰腺组织水肿体积增大，出现广泛性的出血性坏。
2、大量血性渗出液。胰腺部位周围的网膜、系膜组织会被胰腺渗出的胰液所消化，导致腹膜后间隙出现大量的血性渗出物。患者的血清钙会明显的降低，预后效果极差。
3、高热。因出血坏死性胰腺炎病情发展非常快，患病后会出现弥漫性腹膜炎，麻痹性肠梗阻等并发症，在治疗过程中可能有高热等并发症状。
4、腹部疼痛。患病后上腹部常突然发作的剧烈疼痛感，全腹部彭隆有明显的胀痛感、反跳痛。此时，对患者进行听诊，可听到移动性浊音、肠鸣音消失等体征。
