冠心病患者怎么控制饮食？

1、控制总能量为了减轻心脏负担，宜以低于正常标准的5%供能，同时适当运动，防止超重和肥胖。对于体重已经超标或有肥胖症家族史的患者， 更应严格控制能量摄入。

2、适量的碳水化合物食物应以谷薯类为主，粗细搭配，多吃杂粮杂豆，少食甜点、糖果、冰淇淋等单双糖含量高的食物。

3、适量的蛋白质适当减少动物性蛋白、增加植物性蛋白的摄入，不吃肥肉，适量选用瘦肉，常吃低/脱脂奶及其制品。大豆制品具有降低血胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用，冠心病患者提倡多食用大豆及其制品。

4、限制脂肪及胆固醇，烹调菜肴时应尽量不用猪油、黄油等含有饱和脂肪酸的动物油和肥肉，使用香油、花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油等含有不饱和脂肪酸的植物油。增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼、贝类、豆类的摄入。膳食胆固醇应限制在300mg/d以下。如合并高脂血症，膳食胆固醇更应严格限制在200mg/d以下。避免食用含胆固醇较高的食物，如动物脑及肝脏、鱼卵、蛋黄、蟹黄、肥肉等。

5、每日摄入400-500g新鲜蔬菜和水果，蔬菜、水果中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。

6、饮食清淡少盐。