木耳的功效与作用

木耳一般指黑木耳，是一种药食兼用的胶质真菌。主要可以起到补充营养、促进消化的功效与作用。

1、补充营养：木耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，适量摄入可以为身体补充营养，进而有益人体的健康。

2、促进消化：木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统可以起到润滑作用，能够促进胃肠内残存食物的消化，有利于体内废物的排出，防止出现便秘等症状。

注意事项：

建议对木耳过敏者禁用，过敏体质者慎用。日常的饮食应该要多样化些，避免挑食和偏食，可以多吃些蔬菜和水果，多补充水分，不要吃辛辣油腻食物。木耳虽好，但日常摄入量有限，避免增加胃肠负担。而且也不能代替药物治疗疾病，如有不适症状还需要及时就医，寻求专业医师的帮助。