茯苓的功效与作用及食用方法

茯苓为中药材，是多孔菌科卧孔属真菌茯苓的干燥菌核。其功效与作用有利水消肿、健脾渗湿、宁心安神等。食用方法主要有煎剂、煮汤、泡水等。

一、功效作用

1、利水消肿：茯苓味甘、淡，性平；归心、肺经，善于泻肾经之火热，有利于膀胱之湿，具有利水消肿的功效。通常可以用于湿邪过重所引起的小便不利、水肿、淋浊等症状。

2、健脾渗湿：茯苓可起到渗湿健脾的作用，对于脾虚所引起的食欲减少、泄泻、脘腹胀满等症状，可以起到缓解作用。

3、宁心安神：茯苓还可以起到宁心安神的作用，对于心脾两虚、气血不足导致的失眠、健忘、纳呆等症状，可起到调理的作用。

二、食用方法

1、煎剂：茯苓切成片后放入锅中中小火煮沸后，过滤出药液，分次服用。

2、煮汤：茯苓可以和山药、瘦肉等食材放入煲汤的锅内，然后加入适量的水分炖煮，调味后食用。

3、泡水：将茯苓研磨成粉之后放入杯内，加入适量的温水，搅拌均匀后服用。

注意事项：阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服茯苓。孕妇、儿童、脾胃虚寒者等也不宜过量服用。使用药物必须要遵医嘱，切勿私自用药。