吃小龙虾为什么要去头？吃小龙虾要不要去头？

作为宵夜之王，小龙虾是近年来非常受欢迎的食物。经常吃海鲜的朋友有一个常识，那就是虾头不能吃。那么为什么小龙虾要开始呢？让我们看看。

1.更安全放心

小龙虾的大部分器官都位于头部，所以它的头部也堆积了大量的粪便、细菌甚至重金属。在烹饪前去除头部会更安全。

2.更方便剥壳

小龙虾的外壳很硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥皮，去掉头后剥皮很方便。

3.更容易入味

小龙虾的外壳很硬，烹饪时很难品尝。去掉头后，汤可以从断口渗入肉中，更容易品尝。

4.不用油，更健康

一般来说，市场上市场上吃的小龙虾是鲜红色和明亮的，因为它们已经通过了油的步骤。过油的目的是让小龙虾看起来更漂亮，另一个是让小龙虾在烹饪时更容易吸入汤，但这也意味着需要用更多的油来处理，不利于人体健康。小龙虾不需要过油，可以大大降低油的摄入量，更健康。

5.减少烹饪步骤，吃得更快

小龙虾在头部处理后更容易品尝，所以在烹饪过程中不需要油处理。因此，当客流高峰时，可以有效地减少客户的等待时间，提高烹饪效率。

这里介绍一下为什么要吃小龙虾。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。