鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，哪种营养价值更高？本文告诉你，看完涨知识了

蛋白质是人体必需的营养物质，而提起蛋白质含量高的食物，人们第一想到的应该就是蛋类，毕竟蛋类富含的蛋白质确实很高。

市面上蛋的种类很多，比如鸡蛋、鹅蛋等，但关于营养成分方面，蛋的种类不同，营养又会有何差距？

鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，哪种蛋类营养价值更高一些？

1、鸭蛋

鸭蛋在生活中也比较常见，一般鸭子的口感相对好一些，所以在生活中，人们很喜欢吃鸭肉，比如各种烤鸭等。鸭肉很受人们欢迎，而鸭蛋也同样如此，因为每只鸭子每年的产蛋量都非常高，一般会在180个左右。

鸭蛋富含的营养物质非常丰富，其中主要以蛋白质和脂肪为主，长期服用还具备滋阴清肺的疗效。虽然鸭蛋也相对美味，但市面上常见的鸭蛋大都是咸鸭蛋，是通过某些方式进行腌制而产生的，长期使用很容易对人体健康产生危害，所以腌制类的鸭蛋还应适当摄入为好。

2、鸡蛋

鸡蛋是生活中最为常见的蛋类，因为除了养鸡的数量比较多之外，母鸡下蛋的频率非常高，基本上一次就能有几个鸡蛋产生，所以鸡蛋的数量在蛋类中算是最多的。

虽然鸡蛋的下蛋频率高，但这并不影响鸡蛋富含的营养物质，鸡蛋中蛋白质和类脂物质含量最为丰富，即便有人会担心蛋黄中胆固醇高，但这并不会影响人体健康。

3、鹅蛋

相较于鸡蛋和鸭蛋，鹅蛋在生活中算是比较少见的蛋类，除了生活中人们对鹅的养殖较少外，鹅本身的产蛋量是没有其他蛋类频繁的，以至于鹅蛋在市面上相对少见。通常相较于鸡蛋和鸭蛋，鹅蛋会相对价值昂贵，但从营养方面来看，3种蛋类的营养价值是相当的，只不过鹅蛋中可能维生素会相对高一些。

其实不论是鸡蛋，鸭蛋还是鹅蛋，这本身都属于蛋类，其富含的营养价值也差不多，并没有太独特的价值区别。蛋类虽然富含的营养物质非常高，但其中有些物质如果摄入过量的话，也很容易对人体健康造成影响，所以平时对蛋类食物的摄入一定要控制，切不可过量摄入，否则很容易造成不良症状的发生。

如何食用蛋类，才能更好地获得营养？

一般对于鸡蛋的食用，可能煮鸡蛋最好，因为这样鸡蛋不会添加其他成分，同时，对于老人或者儿童来说，热水煮鸡蛋会更容易被肠胃所吸

而对于生活中比较常见的茶叶蛋或咸鸭蛋，这些蛋类在制作时都有过量盐分添加，长期使用很容易导致体内钠元素过高，严重的还可能导致高血压或心血管疾病，所以鸡蛋营养虽高，但使用方法也应正确选择。