黄豆卷、黄卷、大豆卷、卷蘖、豆蘖。
Sojae Semen Germinatum。
本品为豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr. 的成熟种子经发芽干燥而得。
一年生草本，高50～150厘米。茎粗壮，多分枝，通常直立或上部蔓生，密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长20厘米，密生黄色长硬毛，托叶不，披针形或宽卵形，小叶卵形，长卵形或狭卵形，两侧的小叶通常为狭卵形，先端钝或急尖，基部圆形，宽楔形或近于截形，全缘，两面均被黄色或白色硬毛，下面较密。总状花序短，腋生，月2～10朵花，苞片及小苞片披针形，花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色或白色长硬毛，花冠蝶形，白色，淡红色或紫色，雄蕊10，9枚联合1枚离生，子房线状椭圆形，被黄色硬毛，花柱短，荚果带状矩形，具短柄，下垂，黄绿色或黄褐色，密生长硬毛。种子2～4粒，卵圆形或近球形，种皮黄色、绿色、褐色、黑色等。花期6～7月，果期7～9月。
含天门冬酰胺、胆碱、黄嘌呤及次黄嘌呤，另含钙、钾、硅等。此外，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
将大豆用水浸泡至膨胀，将水放出，用湿布覆盖，每日用清水冲洗一次，待芽长至0.5～1厘米时，摊开，晒干。
全国各地均有栽培。以东北、华北栽培面积最广。
本品种子呈椭圆形或肾形，稍扁，长0.7～1.4厘米，宽0.5～0.8厘米；表面灰黄色、黑褐色或紫褐色，光亮，有横向皱纹，一侧有长圆形种脐，长0.2～0.3厘米，种皮常裂开、破碎或脱落。子叶黄色，肥厚，胚根细长，伸出种皮之外，弯曲，长0.5～1厘米；质脆易断。也有少数未发芽种子，种皮完整。无臭，味淡，有油腻感。
性平，味甘。归脾经、胃经、肺经。
透邪解表，利湿解热。属解表药下属分类的辛凉解表药。
用量 9～15克，煎汤内服。用于暑时感冒，肢体酸重，胸闷脘痞，小便不利。
对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。还有抗病毒作用，可用于病毒性感冒、流感。
无湿热者忌用。
①治头风，湿痹，筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩：大豆黄卷(炒)一升，酥15克。为末，食前温水服一匙，日二服。(《普济方》黄卷散)②治水病，通身肿满，喘急，大小便涩：大豆黄卷(醋拌炒干)、大黄(微煨去皮)各30克。捣罗为散。每服6克，临卧时，煎葱、橘皮汤调下，以利大肠为度。(《圣济总录》大豆散)③治老人痰火，咳嗽频发，胸胁满闷，百节攻痛，形赢气弱，饮食少进：大豆黄卷1斤，晒干炒燥，为细末。每晚服3克，黑枣泡汤调下。(《方脉正宗》)④治阴痫慢惊，服温热药太多，而却生热证，反为急惊；又治吐虫：大豆黄卷(晒干)、贯众、板蓝根、甘草(炙)各30克。上同为细末。每服1.5g或3克，白水煎，放冷服。甚者用药9克，浆水入油数滴煎之。(《小儿卫生总微论方》)⑤治小儿撮口及发噤：以初生时豆芽，烂研，以乳汁调与小儿吃，或生研绞取汁，少许与服亦得。(《圣惠方》)⑥治黑痣、面黑干、润毛：大豆黄卷一升，炒令香为末。空心暖酒下一匙。(《普济方》)
