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为鹿科动物梅花鹿或马鹿头上的肉,动物形态详"鹿茸"条。
《千金?食治》:"平。"
补气益精。治虚劳,消渴。 《千金?食治》:"主消渴,多梦妄见者。" 《日华子 本草》:"治烦满多梦。"
内服:煮食或熬胶。
治老人消渴,诸药不瘥,黄瘦力弱:鹿头一枚,炮去毛,净洗之,煮令烂热,空心,日 以五味食之,并服汁。(《寿亲养老新书》鹿头方) 治虚劳不足,消渴,夜多恶梦,补益精气:鹿 头煮烂、捣泥,连汁和曲米酿酒饮,少入葱、椒。(《纲目》鹿头酒)
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