吹潮(《动物学大辞典》)，沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。
为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。
四角蛤蜊 贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当 高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、 后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和?面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成 凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的 黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿；右壳有2个排列成八字形的主齿 ；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外 套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层 ，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。 生活于浅海泥沙 滩中，我国沿海均有分布。 本动物贝壳制成的粉(蛤蜗粉)亦供药用，另详专条。
食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙 37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克 酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
全年均可捕捉。
咸，寒。 《嘉祐本草》："冷，无毒。" 《日用本草》："味咸，寒，无毒。" 《饮 膳正要》："味甘，大寒，无毒。" 【归经】《本草经疏》："入足阳明经。"
滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。 《 本草经集注》："煮之醒酒。" 《嘉钓本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒 热者，及妇人血块，煮食之。" 《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。" 《本草求原》："消 水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。" 《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋 。"
内服：煮食。 【名家论述】《本草经疏》："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软 坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"
