慈鳗、狷狗鱼、海鳗鲡、慈鳗鲡、狗鱼(《日华子本草》)，狗头鳗
为海鳗科动物海鳗的肉。
海鳗 身体细长，前部为圆管状，尾部侧扁，向后逐渐变细。体长50厘米以上。头长而 前部尖锐。吻长而尖，尖端圆而膨大，其后有一深凹。上颌长于下颌。眼大，近圆形，位于头的两 侧，无活动的眼缘。口裂大，口角远超过眼后缘。前鼻孔为短管状，位于吻端凹部后方，后鼻孔不 成管状，位于眼前中邢。舌不能活动。两颌牙强大而锐利，两侧均为3行。上颌前端有大形犬牙8～ 16个，下颌前端有大犬牙6～7个。下领外行牙不向外方倾斜，口闭合时不露出口外。犁骨中间一行 有10～15个大扁牙，牙基部前后各有一个小牙尖。体无鳞，有侧线。背鳍起点于鳃孔上方稍向前处 ；臀鳍起点于肛门后方；背、臀鳍在后方和尾鳍相连接。有胸鳍。无腹鳍。全体灰色，下方稍淡， 背、臀鳍边缘黑色。 栖于近海。昼伏于泥穴或岩礁裂缝中，夜出觅食。分布我国沿海一带，多见于 东、南海，北方惭少。
《日华子本草》："平，有毒。" 《纲目》："甘，平，有毒。"
《日华子本草》："治皮肤恶疮，疥，疳匿，痔瘘。" 《纲目》："主治同鳗鲡。"
