陈皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，既不是热性也不是凉性，而是温性。
在中医理论中，药性主要根据药物作用于人体产生的不同反应以及获得的不同疗效来总结，通常分为寒、热、温、凉四种属性。陈皮作为常见的中药材，性味苦、辛，性温，归脾、肺经。这种温性的特性使得陈皮在中医临床上具有广泛的应用。
陈皮能够调理气机，健脾开胃，常用于治疗脾胃气滞证，如脘腹胀满、呕吐、呃逆等症状。同时，陈皮具有燥湿化痰的功效，可用于治疗湿痰、寒痰咳嗽等症状。还有一定的活血化瘀作用，能够改善血液循环，对于瘀血阻滞所致的胸痛、女性月经不调等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，对于患有热证、阴虚火旺、气虚等症状的人群，应谨慎服用陈皮，并在医生的指导下服用。在用药期间，应保持饮食的清淡，不吃辛辣油腻的食物，以免影响药效的发挥。
