高脂血症是指的血液中的胆固醇或甘油三酯的水平超过了正常范围，根据胆固醇或甘油三酯增高的不同，临床上分为高胆固醇血症或高脂血症，如果两者同时增高，则称之为混合型高脂血症。
1、在饮食上是根据血脂成分增高的不同种类来相应的，控制不同的饮食摄入，如果是胆固醇水平过高。在饮食上要注意少吃富含胆固醇的食品，比如动物的大脑，动物的内脏，禽蛋的蛋黄等等。
2、如果是甘油三酯水平明显的增高，少吃富含甘油三酯的食物，比如油脂类的动物油，植物油等等，肥肉富含油脂，甘油三酯的含量比较高。
3、如果是混合型高脂血症，富含胆固醇的食品以及富含甘油三酯的食品都应该尽量的少吃。除了饮食上控制以外，还应该注意控制体重，多锻炼。如果增高的异常明显时还需要考虑用药物来控制高脂血症。
