对于食管癌患者来讲，因为食管本身的病变导致吞咽困难，很多营养不良的患者就会出现，导致体重的大幅度下降，身体能量营养的丢失，机体的免疫力就会导致大幅度的下降。
首先患者可能对于一个轻度吞咽的患者可以选择半流质的食物，应该以高热量，高蛋白和高维生素这些食物为主。如果对于手术或者说是放化疗的患者。不能够正常的进食或者说口服的食物不能够达到有效的营养素的需求的情况下，建议可以选择置入胃管或者说肠管什么选择相应的给予包括匀浆膳或者是要素膳，来代替正常的饮食，避免患者因为不能进食，不能吞咽，导致消瘦甚至恶病质的情况发生，可以给予适当的肠内营养来给予足够的能量，甚至是如果说患者不能够耐受肠内的营养的情况下，也可需要加用肠外的营养，来保证患者在治疗过程当中的能量的需求。
