车前草的功效与作用及食用方法

车前草是一种利水渗湿药，为车前或平车前的全草。具有清热，利尿，通淋、凉血解毒、祛痰的功效作用。主要可以采取煎汁内服、捣碎外用、泡水、炒菜等方法食用。

一、功效作用

1、清热，利尿，通淋：车前草可以起到清热、利尿，通淋的功效作用，能够用于缓解热淋所引起的小便淋漓涩痛现象，通常与木通、滑石等中药材同用。也可以用于缓解水肿胀满所引起的小便不利，可以与泽泻、茯苓等中药材同用。

2、凉血解毒：车前草还可以起到凉血解毒的功效作用，可以用于肝火上皮炎所引起的目赤肿痛、羞明多泪症状，也可以治疗肝肾阴虚所引起的目暗昏花症状，通常可以与菊花、夏枯草、决明子、熟地黄、菟丝子等中药材同用。

3、祛痰：车前草可以起到祛痰的功效作用，可以用于痰热咳嗽症状，一般可以与瓜蒌、贝母等中药材同用。

二、食用方法

1、煎汁内服：车前草作为药物使用时，一般可以选择煎汁内服。

2、捣碎外用：可以取适量车前草的鲜品，捣碎后敷于患者皮肤。

3、泡水：车前草可以晒干后泡水喝，能够利尿去湿。

4、炒菜：车前草的嫩叶及种子是可食用的，可以清洗干净后以炒菜的方法食用。

注意事项：车前草甘寒滑利，故阳气下陷、肾虚遗精及内无湿热者禁服。对车前草成分过敏者禁用，过敏体质者慎用。用药需遵医嘱，切勿擅自使用，以免产生不良影响。