当归香附煮鸡蛋是否可以每天食用，需要根据具体情况来决定，如果少量食用，一般可以，如果大量食用，一般不能。
1、可以：
当归和香附属是一种常见的中草药。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。香附具有疏肝解郁、调经止痛的功效。用这种中草药煮鸡蛋一般不会破坏鸡蛋中的营养成分。少量食用可以缓解饥饿，通常不会对自身健康产生负面影响。
2、不可以：
如果每天吃很多当归香煮鸡蛋，会增加胃肠道的负担。胃肠道内容物不能及时消化吸收后，会不断分解发酵，容易诱发食物堆积，表现为腹胀、腹痛等症状，不利于自身健康，不能每天吃太多。
如有食物堆积，可在医生指导下使用保和丸、桔导滞丸、健胃消食片等药物进行治疗。
