一般对过敏、阴虚火旺、孕妇等人不能吃姜黄，可能对身体有害。
1、易过敏者：
姜黄是一种盲目的中草药，是姜科姜黄属植物姜黄的干根。味辛苦，性寒。属于肝、胆、心经。具有活血行气、通经止痛的功效。主要用于治疗气滞血瘀。但不能吃容易过敏的人，以免过敏反应，如皮肤红肿、丘疹等。
2、阴虚火旺者：
由于姜黄性热，阴虚火旺者食用后会加重阴虚和肝火，容易引起口干、口苦等症状，对疾病的恢复产生一定影响。
3、孕妇：
由于姜黄具有促进血液循环的作用，孕妇不建议食用，以免在怀孕期间出现大出血，造成不必要的伤害。
除上述人不能食用外，还有血虚、月经、气滞、血瘀等不能食用，可能对身体产生不利影响，因此需要定期用药。
