临床上不存在十大伤肾蔬菜的说法。适当吃蔬菜通常不会伤肾，对身体有好处。
蔬菜种类繁多，主要包括西红柿、黄瓜、菠菜、油麦、生菜、芹菜、西兰花、豆类、青椒、冬瓜、丝瓜、茄子等。蔬菜富含维生素，还富含氨基酸、纤维素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、钠等营养物质。蔬菜是生活中必不可少的食物。适当吃蔬菜可以补充身体所需的营养，有助于增强身体的抵抗力。而且膳食纤维含量比较高，适当吃一些蔬菜可以促进胃肠蠕动，有助于预防和缓解便秘。蔬菜不含对人体有害的物质，食用后通常不会对肾脏造成损害。对于肾病患者，平时也可以适当吃一些蔬菜，有助于增强身体的抗病能力。
虽然吃蔬菜对身体有好处，但不能长期过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、恶心、食欲不振等不适症状，也会影响其他食物的摄入，导致营养摄入不平衡。
