葛根的功效与作用吃法 葛根的药用价值与食用方法

葛根是生活中特别受欢迎的保健食品，是一种功效优良的中药。它不仅营养价值高，而且具有良好的保健效果。让我们来看看葛根的功效和作用。

葛根的功效和作用

1.美容养颜

葛根含有大量的蛋白质和氨基酸，以及铁，钙，铜，硒等必需的矿物质，它可以有效缓解毛孔粗大的现象，可以增加皮肤的弹性，它对痤疮有很好的效果。

2.降低血压

葛根能让血管得到扩张，让心率变得比较慢，甚至多吃葛根，能让因为高血压而引起的各种问题，比如说颈背疼痛等等也有所缓解。

3.解酒

葛根能解决乙醇毒性，酒后能迅速排泄。可解决酒后头痛、胀、脸红等症状。缓解胃内酒精吸收，保护胃粘膜。

4.护肝

葛根能有效提高肝细胞的再生能力，帮助受损肝细胞逐渐恢复正常，促进胆汁分泌，防止肝脏脂肪堆积，有效预防脂肪肝的发生。

5.防癌抑癌

葛根中所含的总黄酮能增强体内NK细胞、SOD及P450酶的活性有助于抑制癌细胞的生长，杀死癌细胞。

葛根的吃法

1.葛根粉粥

葛根磨粉，用清水浸泡，洗米饭一晚，第二天取出滤水，与葛粉混合均匀，按常法煮粥，粥后加入调味品。这种粥软滑可口，清香爽口，营养丰富，提升阳气。可用于预防心脑血管疾病。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者应经常食用。

2.桂花葛粉汤

桂花糖5克，葛根50克。先用冷开水调整葛粉，然后用沸水冲洗葛粉，使其晶莹透明，加入桂花糖搅拌均匀。这汤又甜又湿，味道很香。该汤具有晚热生津、解肌的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等疾病。

3.葛根汤

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭一起炖，加入调味品即可食用。这汤香味清爽，营养丰富，老少皆宜。

4.葛粉饭

先用沸水湿凉米，加入葛粉搅拌均匀，加入豆豉汁适量，在旺火上煮熟。适当混合调味品。这顿饭清心醒脾，增加智力，可用于记忆衰退等疾病。