薤根、蕌头、小独蒜、野蒜、薤白头。
Allii Macrostemonis Bulbus。
百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinense G.Don的鳞茎。
多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生，叶片线形，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛，伞形花序密而多花，近球形，顶生，花梗细，花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色，雄蕊6枚，长于花被，花丝细长，雌蕊1枚，子房上位。蒴果。
本品主要含薤白苷A、薤白苷D、薤白苷E、薤白苷F、甲基烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、2,4-二甲基噻吩、5-甲基-1,2,3,4-四噻烷等成分。
北方多在春季，南方多在夏、秋季采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。须置干燥处，防潮防蛀。炒薤白：将净薤白置人锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。
生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布于黑龙江、吉林、辽宁等地。
呈不规则卵圆形，高0.5～1.5厘米，直径0.5～1.8厘米。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。
性温，味辛、苦。归心经、肺经、胃经、大肠经。
通阳散结、行气导滞。属理气药。
用量5～9克，内服煎汤，或入丸散，治疗胸痹疼痛、痰饮咳喘、泻痢后重。外用，捣敷或捣汁涂。
抗动脉粥样硬化；抗血小板凝集；干扰花生四烯酸代谢；抗氧化；抗菌等作用。
阴虚及发热者慎服。
①治胸痹不得卧，心痛彻背者：瓜蒌实(捣)一枚，薤白90克，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮。取四升。温服一升，日三服。(《金匮要略》瓜蒌薤白半夏汤)②治肺气喘急：用薤白研汁饮之。(《卫生易简方》)③治咽喉肿痛：薤白根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)④治扭伤肿痛：鲜薤白和红酒糟捣烂敷患处。(《福建药物志》)⑤治头痛、牙痛：鲜薤白、红糖各15克。捣烂敷足掌心。(《福建药物志》)
