辣菜子(《中药志》)。
为十字花科植物白芥的种子。植物形态详"白芥"条。 【药材药性】种子呈圆球形，直径1.1～2.5毫米，较黄芥子为大。表面类白色至淡黄色，光滑。在扩大 镜下观察，可见细微的网纹及一暗色小点状的种脐。种皮脆薄易压碎，剥去后有薄膜状的胚乳粘着 于种皮内表面。胚黄白色，袖质，二子叶相叠，并于中脉处折起呈马鞍状，胚根亦折转而藏于其间 。气无，味先觉油样而后微酸，继感辛辣。以个大、饱满、色白、纯净者为佳。 主产安徽、河南、 山东、四川、河北、陕西、山西等地。以安徽、河南产量为大。
白芥子含白芥子甙、芥子碱、芥子酶、脂肪、蛋白质及粘液质。白芥子甙经芥子酶水 解，产生异硫氰酸对羟基苄酯(白芥子油)，酸性硫酸芥子碱及葡萄糖。酸性硫酸芥子碱经碱性水解 可生成芥子酸和胆碱
炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。
辛，温。 《品汇精要》："味辛，性温，无毒。" 姚可成《食物本草》："辛，热。" 《本经逢原》："辛，温，微毒。" 【归经】入肺、胃经。 《雷公炮制药性解》："入肺、胃二经。" 《本草新编》："入肝、脾、 肺、胃、心与包络之经。"
利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语 ，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。 《别录》："发汗，主胸膈痰冷上气，面口黄 赤。又醋研敷射工毒。" 陶弘景："御恶气暴风，毒肿流四肢疼痛。" 孙思邀："治咳嗽胸胁支 满，上气多唾者，每日温酒吞下七粒。" 《医学入门》："利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上气，中 风不语，面目色黄，安五脏，止夜多小便。又治扑损瘀血。" 《纲目》："利气豁痰，除寒暖中， 散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。" 《现代实用中药》："捣烂如
治疗慢性气管炎 用10%或20%的白芥于注射液行穴位注射。每次选2～3穴，每穴注 射0.5～1毫升，每日1次，7～10天为一疗程。一个疗程结束后休息3～4天。再行第二个疗程。取穴 ：喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突为主，单纯型以天突、中腑、肺俞为主。交替应用。149例患者 经1～2疗程，其中单纯型70例，临床治愈10例，显效19例，好转24例，无效17例，总有效率为 75.7%；喘息型79例，临床治愈11例，显效29例，好转27例，无效12例，总有效率84.9%。另据157 例哮喘型患者的观察结果，有效率为75.8%，显效率为35%。本药对慢性气管炎主要症状和体征的消 减都有一定的作用，但从见效的快慢和好转的程度来看，以平喘作用较好，多数患者治疗后痰易吐 出，随之气喘明显减轻，以后咳嗽逐步减轻，但无明显消炎作用。 治疗膝部肿痛 取白芥子(或黑 色芥菜子)2两研末，用烧酒或黄酒调成糊状，包敷患处，干了就换，以局部发泡为度。治疗两例， 均有效。
肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服。 《本草经疏》："肺经有热，与夫阴虚火炎，咳嗽生痰者 ，法在所忌。" 《本经逢原》："多食昏目、泄气、伤精。"
治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味各洗净，微炒，击碎，看何 证多，则以所主者为君，余次之。每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。(《韩氏医通》三子 养亲汤) 治风湿涎痰，结成痞块：外用白芥子为末，醋凋敷患上。内用白芥子为末，神曲打糊丸 梧子大。每服三钱，清晨参枣汤下。(《方脉正宗》) 治翻胃，吐食上气，及羸弱不欲动：白芥子 ，晒干，为末，酒服方寸匕。(《普济方》) 治伤寒后，肺中风冷，失音不语：白芥子五合(研碎) 。用酒煮令半热，带热包裹熨项颈周延，冷则易之。(《圣济总录》芥子酒熨方) 治臂痛牵引背胛 ，或辍或作，由荣卫循行失度，痰滞经络，或似瘫痪：真白芥子、木鳖子各三两(麸炒)，没药(另研 )、桂心、木香各半两。上为末，每服一钱，温酒下。(《妇人良方》白芥子散) 治风湿脚气肿疼 无力：白芥子、芸薹子、蓖麻子、木鳖子(去壳)、白胶香各一两，胡桃五枚(去壳)。上六味，一处 捣三千杵，成膏。每用皂子大，摩疼处。(《圣济总录》芥子膏) 治肿毒初起：白芥子末醋调涂之 。(《濒湖集简方》) 治小儿乳癖：白芥子研末水调，摊膏贴之，以平为期。(《本草权度》) 治牙痛：白芥子、舶上莎罗、芸薹子各一两。捣细罗为散。每用一字，如患左边疼，即吹右鼻中， 如患右边，即吹左鼻中，仍先净洗鼻中，吹药。(《圣惠方》白芥子吹鼻散)
