黄姜、宝鼎香。
Curcumae Longae Rhizoma。
姜科植物姜黄Curcuma longaL.的根茎。
多年生草本。根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色。根茎卵形，内面黄色，侧根茎圆柱状，红黄色。叶基生；叶片椭圆形或较狭，先端渐尖，基部渐狭；叶柄长约为叶片之半，有时几与叶片等长；叶鞘宽约与叶柄等长。穗状花序稠密；苞片阔卵圆形，每苞片内含小花数朵，顶端苞片卵形或狭卵形，腋内无花；花萼3钝齿；花冠管上部漏斗状，3裂；雄蕊药隔矩形，花丝扁阔，侧生退化雄蕊长卵圆形；雄蕊1，子房下位，花柱丝状，基部具2棒状体，柱头二唇状。蒴果膜质，球形，3瓣裂。种子卵状长圆形，具假种皮。花、果期7～8月。
主要含挥发油及酚性物质。挥发油已鉴定出51种成分，以萜类化合物为主，主要有姜黄酮、姜油烯等；酚性成分主要有姜黄素等。应用薄层一比色法测定姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素的含量，并应用薄层扫描法测定姜黄素的含量。另含姜黄新酮、3-谷固醇、3-谷固醇-3-O-胡萝卜苷、姜黄多糖等。
秋、冬采挖，洗净，煮熟至透心为度，晒干，去外皮，再晒干。
多栽于向阳、土壤肥厚质松的田园中。分布于福建、浙江、台湾、湖北等地。
由主根茎加工的呈卵圆形或纺锤形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面棕黄色至淡棕色，附短的须根，并有多数点状下陷的须根或少数圆形侧生根茎痕。质坚硬，击破面深黄色至红黄色，角质，具蜡样光泽，有点状维管束。气香特异，味辛，微苦。由侧生根茎加工的呈圆柱形，稍扁压，长2.5～6厘米，直径0.8～1.5厘米，略弯曲，常有短的分枝，一端圆钝，一端为断面。表面有纵皱纹和明显环节。
性温，味苦、辛。归脾经、肝经。
破血行气、通经止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药。
用量3～9克。用治心腹痞满胀痛、癥瘕、妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛、跌打损伤、痈肿等。
药理研究表明，本品有保肝、利胆、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病、抗生育、降血脂、抗病原微生物及抗病原虫、加快创伤愈合、抗突变等作用。对消化系统有保护作用；增加心脏冠脉血流量；抗凝血和抑制血小板聚集。
血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。
①治右肋疼痛，胀满不食：姜黄(洗)、枳壳(去瓤，麸炒)、桂心(去粗皮，不见火)各15克，甘草(炙)6克。上为细末，每服6克。姜汤调服，热酒调服亦可，不拘时候。(《济生续方》推气散)②治心痛：姜黄30克，桂(去粗皮)90克。上二味，捣罗为细散。每服6克，醋汤调下。(《圣济总录》姜桂散)③治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草，羌活各30克，白术60克。每服30克，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)④治牙痛不可忍：姜黄、白芷、细辛等分。上为粗末。擦患处，须臾吐涎，以盐汤漱口。面赤肿者，去姜黄加川芎，其肿立消。(《景岳全书》姜黄散)⑤治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金要方》)
