在临床上建议胃癌患者应该减少亚硝胺的摄入，类似于腌制食品，以及不新鲜的食品是不要吃的，并且要注意饮水的卫生。同时要保护胃粘膜，避免盐分非常高，过烫，过硬，过辣的膳食。要注意保持能量的平衡，注意蛋白质，脂肪和碳水化合物三大营养素的合理的比例，摄入足够量的优质蛋白质。
膳食建议要定时定量，可以少吃多餐，避免暴饮暴食。对于胃癌的患者手术前膳食的治疗要做好准备，对于吞咽困难进食不足的患者可以采用肠内营养治疗，或者是静脉的肠外营养治疗。如果术后能够逐渐恢复进食，建议可以缓慢地从流质饮食开始过渡到普通饮食。
另外胃癌的患者要减少牛奶，豆浆等产气类较多的食物的摄入，避免产气过多引起胃部的不适或者消化不良。
