为什么胆囊结石患者要控制油腻饮食？

建议胆囊结石的患者要进行清淡的低油腻饮食，这种低脂的饮食为什么一定要在胆囊结石的患者中进行普及和教育，其实首先要明白胆囊的作用和机制是怎么样的。

胆囊位于人体的右上腹，附着于肝脏上，主要作用是浓缩和排空胆汁，所以在不进食的时候，胆囊对胆汁进行浓缩，一旦进食，胆囊排出胆汁，可以促进油脂饮食的消化和吸收。

如果患有胆囊结石的患者在进食油腻饮食以后，会引起胆囊比较强烈的收缩，这种强烈的收缩会在排空胆汁的同时，使胆囊结石也一并被排出，有时候会嵌顿在胆囊管，如果出现这种情况，就会诱发患者出现胆绞痛，进而形成急性胆囊炎的发作。

如果收缩过度的强烈，结石不是非常的大，胆囊管又比较粗，这个时候胆囊结石就会被排入胆总管，被排入胆总管后的结石，会造成非常严重的问题，比如引起胆总管的梗阻，诱发急性梗阻性化脓性的胆管炎，是死亡率非常高的。

另外，如果排出的结石阻塞在胆管和胰管的共同出口，也会诱发急性胰腺炎，急性重症胰腺炎也是非常难治和死亡率非常高的一种疾病。

胆囊结石的患者，一定要控制油腻饮食，但是也不要盲目的认为控制油腻饮食了，患者的结石就不会诱发病变了。平时体位的变化和运动，也会导致胆囊结石进行梗阻和排出的，比如有些患者在跑步以后或者晚上睡着觉的时候，就突然出现了右上腹的痉挛性的疼痛，出现了胆囊结石梗阻的表现。建议患者平时要控制饮食，但即使是控制饮食，出现了胆囊炎症状的时候，也是要及时的就医的。